FARINA di grano tenero tipo 1 – 5kg

Il nostro è un prodotto  trasformato cioè il grano di nostra produzione viene macinato in farina. Tutte le trasformazioni esterne sono fatte da  aziende agricole o artigiane dalle dimensioni piccole e da processi artigianali, per restituirci un prodotto di qualità.

La macina a pietra permette di ottenere una farina più ricca, saporita e digeribile. Essendo una macinazione lenta il chicco non viene surriscaldato e mantiene le proprietà organolettiche ed il gusto e l’impasto resta comunque facilmente lavorabile.